カツオです～
カレー百名店とアジア・エスニック百名店の違いに悩むカツオです～
冗談はさておき…急遽病院に行かないとになりDonより。
初日の検査を終え、落ち込んでも仕方がないからの腹が減った！
引越し前からの宿題店、スパイス料理ナッラマナさんに訪問です😃
スパイス料理ナッラマナさんInstagram⇓
スパイス料理ナッラマナさんの住所は大阪市中央区瓦町1丁目4-6 1F、最寄り駅は大阪メトロ『堺筋本町』駅から徒歩5分の距離になります。
2016年オープン！間借り営業から移転実店舗の食べログアジア・エスニック百名店常連店です（その前はカレー百名店）
お店に12時半に到着。
お店前の看板が目印！
ビルの奥に進み～
定休日 …土曜日、日曜日、祝日
営業時間…11:30〜15:00（LO14:30）
営業が平日のランチのみとハードル高め！
黒塗りの入口にはスリットガラスがあり店内の状況を確認できます。
タイミングで外待ちは無し！
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全14席（カウンター9席、座敷5席）沢山のスパイス瓶が並ぶ雰囲気ある店内です。
メニューはInstagram、X、Facebookで告知があり訪問前に確認できます。
限定メニューも随時あり、コアなファンが集うスパイス料理店です。
2種盛1,500円、3種盛1,850円、店主オススメ4種盛2,000円にオプション各種。
他にバナナ包み弁当あり。冷蔵、冷凍のテイクアウト1,500円です。
共に後で知りますが、メニューにライス大盛の記載ないのは…ライス大盛、おかわり自由！
食べ進めて不足した場合は量を申告できます。
もう1つはカレー種が売切れると4種⇒3種⇒2種盛のみになっていきます。
種類多く食べたい場合はお取り置きか早目に訪問をオススメします。
この時間でキーマほぼ売切れの4種盛（4種盛の各カレーはデフォより少なめ）はラスト枠！
3種盛のつもりでしたがこれもご縁！
だんな店主オススメ4種盛、
鮎大
お願いします〜
店主オススメ4種盛2,000円、鮎大＋200円の合計2,200円なり。
2オペの連携が素晴らしく流れるように鮎を揚げ、カトリにカレーの盛付をされていきます。
しばし待って到着。
4種のカレー、副菜が美しいワンプレート！
店主さんから各カトリの説明があります。
いただきます〜
まずはダル（豆のカレー）から。
粘性があり豆本来の旨さがにじみでています。
カレーは興味津々のポークとスモモから。
お店自慢の独創的な果実×肉のカレー！
初夏が旬の熟れたスモモの爽やかな酸味にポークの脂の旨味がマッチしたカレーです。
旨辛新ごぼうと人参キンピラキーマは和テイスト。
甘辛く炊かれた新ごぼうと人参がキーマの上に乗りしっかり混ぜて頂きたいカレーです。
鮎（大） ココナッツは鮎コンフィが乗せられて。
初夏の鮎を丸のまま低温の油でじっくり煮込むフレンチの調理法のコンフィに。
カリッと頭や骨まで火が通り、腸の苦みにココナッツカレーが見事にマッチしています。
濃厚ヨーグルトと揚げナスはたっぷりの蜂蜜がかけられて。
揚げナスの下にはヴィンダルー！蜂蜜の自然な甘さに濃厚なヴィンダルーとメリハリあるカレーです。
ライスはバスマティ。
よい炊き加減でカレー・副菜との相性抜群！
食べれる方なら、おかわりしながら食べ進めるのをオススメします。
副菜はライスの上の生姜甘酢、水菜サラダ、大根スープにライタ。
カレー・副菜と旨み、塩味、辛味、苦味、甘味の五味をしっかり感じれるナイスバランス！
甘味使いが特に優秀です！
少しづつ色んな組合せを愉しんでから全てをオンザライスしてざっくり混ぜて。
この混沌感は素晴らしい！
唯我独尊！オンリーワンのスパイスプレートです。
最後まで美味しく完食です。
お会計を済ませ、スパイス料理ナッラマナの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
