久しぶりの鯖江駅！好天で紅葉を眺めながら亀蔵さんに初訪問です😃
亀蔵さんHP⇓
亀蔵さんの住所は福井県鯖江市東鯖江1丁目1-3 MM6ビル1階、最寄り駅はハピライン福井『鯖江』駅より徒歩7分の距離になります。福井県丸岡産の蕎麦の実を自家製粉し完全手打ちに拘るそば百名店選出店です。
お店に11時前に到着。
定休日 …火曜日
営業時間…11:00～15:00 (LO14:30)
土日祝はプラス夜営業あり18:00〜21:30（LO20:30）
お店前に貼り紙ありで、この日の営業は11:15から。
入口から店内を覗くと店主さんが蕎麦打ち、蕎麦切りをされています。
オープン時間になり写真撮影の許可を頂きテーブル席に座ります。
全席禁煙、全20席（カウンター6席、テーブル6席、座敷8席）木をふんだんに活かした落ち着きのある店内です。
最初のお客さん以降は風除室にあるタブレットにて席予約し、順番が来たらスマホに着信が入るシステムです。
蕎麦打ち室は蕎麦切り後に綺麗に清掃され、店内の格子細工がいい感じに視界を遮ってくれます。
メニューは、かき揚げ蕎麦、冷たい蕎麦、温かい蕎麦、つけ蕎麦にご飯物セットがあります。
蕎麦同様に、かき揚げも人気！今回は1番人気のコチラを。
だんなかき揚げおろし
お願いします〜
かき揚げおろし1,980円なり。
冷たい蕎麦茶とおしぼりが提供されます。卓上には鰹節と七味があります。
蕎麦茶を頂きながら、しばし待って到着。
つやつやの蕎麦に高さのあるかき揚げ！
いただきます〜
まずは蕎麦だけで！
丹精込めて打ちあげ茹であげの完全手打ちの十割蕎麦！風味も強くコシのありそのままでも旨い蕎麦です。
かき揚げの具材は貝柱、小海老、玉葱！
表面がカリッとしたかき揚げを崩して！小海老と貝柱の旨みと甘みが噛む度に口に広がって幸せです。
別皿の塩、蕎麦出汁ともに相性よく旨いです。
たっぷりの大根おろしが入った蕎麦出汁をぶっかけて、別皿の葱をトッピング！
チョイ辛いおろしにネギの食感！蕎麦の風味とコシが引き立ちます！
かき揚げ、おろし蕎麦を交互に頂き美味しく完食！
最後に蕎麦湯もいただき満足です。
お会計を済ませ亀蔵の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
