北陸3県の麺類と言えば…福井⇒蕎麦、石川⇒うどん、富山⇒ラーメンと思われるかとおもいます。
ですが富山県の食べログラーメン百名店2軒、そば百名店3軒！
水の美味しい処に蕎麦あり！神通町 田村さんに訪問です😃
神通町 田村さんInstagram⇓
神通町 田村さんの住所は富山県富山市神通町2-1-3、最寄り駅はJR『富山』駅より徒歩9分の距離になります。
2007年オープン！拘りの十割蕎麦専門店！食べログそばWEST百名店2025初選出店です。
お店に10時前に到着。
富山駅から西側の神通川沿い。
お店前に駐車2台、横の駐車場に6台の専用駐車場があります。
定休日 …毎月10日・11日・20日・21日・30日・31日
営業時間…11:00～15:30
定休日は曜日でなく、日にちなのでご注意くださいm(__)m
タイミングでポール確定。
GW（4/25～5/7）中はメニューを絞られて営業。
記帳時間は通常10:30位ですが、10:20頃の記載があります。
嫁とメニューを見ながら相談タイム！
意見を出し合い確定です。
10:20の並びは15人ほど。
記帳台が出され名前（カタカナ）、人数、車の方は携帯電話番号を記載してオープン時間まで自由行動。
せっかくのよい天気！
嫁と神通川の流れを眺めながら蛙の合唱に耳を傾けます。
オープン時間になり名前を呼ばれ入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全26席（カウンター6席、テーブル20席）庭を眺める素敵な店内です。
GWメニューは冷たい十割蕎麦5種、加賀丸いも とろろ、天ぷら3種、ドリンク類、そば茶ジェラートのラインナップ。
メニュー裏面には、おすすめの蕎麦の食べ方、月替わり蕎麦は6地域から6か月毎に変わるようになっています。
嫁と相談して決めたのはコチラ！
だんな十割蕎麦（越前、山田）、
加賀丸いも とろろ
お願いします〜
越前⇒福井県、山田⇒富山県、加賀丸いも⇒石川県の北陸3県揃い踏み！
十割蕎麦 越前1,350円、山田1,300円、加賀丸いも とろろ400円の合計3,050円なり。
まずは温かい蕎麦茶が提供されます。
出汁つゆと薬味が先に提供。
卓上には酵素塩、山椒香味油があります。
しばし待って順に到着。
手前は福井県の越前！
奥は富山県の山田！
同じ十割蕎麦でも産地によって色が変わります。
センターに石川県の加賀丸いも とろろ！
とろろは嫁とシェアしていただきます～
まずはおいしい食べ方の通り蕎麦だけで。
越前は福井県在来種 石臼挽き特上そば粉使用。
純粋な十割に拘り、打ち粉にも蕎麦粉を使用されています。
越前は在来種らしく香りと甘みが強く力強い味わいです。
山田は富山県山田村産 信濃1号 清水(しょうず)そば栽培グループ無農薬の石臼挽きそば粉使用。
お店看板メニューで越前に比べ細身で喉越しが最高です。
次に塩を乗せて。
蕎麦本来の甘みを更に引き立たせます。
出汁つゆにつけて。
節香り濃い目のキリッとした味わい！少しつける位がバランスよいです。
加賀丸いもは石川県南部のブランド品種！
とろろは粘性高く粘りがあり、刻み海苔＆刻み葱と一緒に蕎麦にいい感じに絡みます。
粘り系が好きな方にはメニューにある時にオーダーして欲しいサイドです。
薬味の刻み葱、おろし大根、山葵と共に味わい味変に。
山椒香味油を出汁つゆにチョイ足し！
チョイがキモで刺激と香りがよい味変です。
蕎麦を完食！
蕎麦湯は1人毎の提供。
つけ汁を割ると温まりホッとします。
最後まで美味しく完食です。
地域に根差した皆さんに愛される人気の十割蕎麦専門店さん！
特に十割が大好きな方には自信を持ってオススメしたいと思いますm(__)m
お会計を済ませ、神通町 田村の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
