講習初日が無事完了！
事前に仲良しさんと相談、最近食べログ予約可能になった人気店！焼肉かつらぎさんに予約訪問します😃
※食べログ2名様から予約可能。訪問時にLINEお友達登録でLINE予約可能になります。
焼肉かつらぎさんInstagram⇓
焼肉かつらぎさんの住所は大阪府堺市北区北長尾町1丁7-14、最寄り駅はJR『堺市』駅から徒歩1分の距離になります。
1959年創業！カウンター席のみの食べログ焼肉WEST百名店常連店さんです。
お店に19時半前に到着。
定休日 …無し
営業時間…17:00〜23:00
予約のお客様で満席！予約必須の焼肉店です。
時間ジャストに扉が開き予約確認後に入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席喫煙可、全L字カウンター10席の分厚い鉄板のロースターに目がいく店内です。
足元にはフックとファスナー式カバンがあり荷物に匂いがつかないよう工夫されています。
ドリンクメニューはビール、ハイボール、酎ハイ、焼酎、ソフトドリンク。
フードメニューはホルモン、焼肉、刺身、サイドのラインナップ！
お店さんイチ押しは『シャトーブリアン 高い』です。
その日の仕入れ状況で価格変動制、お値段は聞くと教えて頂けます。
仲良しさんと相談して～
だんな生ビール、生センマイ、ハラミ、カルビ、
コリコリ、ハート、アカセン、シマチョウ、
明太子ご飯大
お願いします〜
卓上にはしっかり手入れされたロースター、特製タレ、酸味あるタレ、カットレモンがスタンバイしています。
仲良しさんと乾杯、いただきます〜
◆生センマイ
お店唯一鉄板の刺身！
見るからに手間暇をかけて下処理された新鮮な生センマイ！
店員さんから説明がありますが、中央の酸味あるタレにつけて。
鮮度よいセンマイのコリコリ食感に甘味と酸味が絶妙なタレが絡み、ビールがグイグイ進みます。
タレは無くなると都度店員さんから提供ありのサービスよしです。
◆ハラミ、カルビ
焼肉・ホルモンは2種を1皿で提供。
塩・タレの選択はなく、特製タレの場合タレに漬かって提供されます。
しっかり火が通った分厚い鉄板で焼肉を育てる一時！
お好みの焼き具合に出来るのがセルフ焼肉のよいところ。
表面を強火で香ばしく焼き、少し火力の落ち着いた場所に移して中にじんわりと熱を通す育て方だと肉汁を逃さずに最高の食感に仕上がります。
ハラミは分厚いカット！サシの入り具合が素晴らしい！
凄く肉質が柔らかく、肉と脂の旨みが口の中で溶けていきます。
カルビは肉の食感と上品な脂の甘み！醤油ベースのやや甘めの特製タレが旨味をより一層引き出しています。
◆明太子ご飯大
ご飯系は小・中・大の3サイズ。ご飯のみ、明太子ご飯、卵かけご飯の3種類があります。
たっぷりご飯大に明太子半房！
肉と一緒に飯が食いたいと、表面の明太子ご飯を頂きます。
育てたハラミを特製タレにたっぷり漬けてご飯にリバウンド！
肉の脂と特製タレがご飯が染みてご飯も育っていきます。
◆コリコリ、ハート
ここから本格的にホルモンパート！
断面からして鮮度抜群ホルモンです。
コリコリは牛の心臓につながる大動脈。
スライスでなくブツ切りが焼肉かつらぎさん拘り！
独特なコリコリ食感が噛めば噛むほどホルモンの旨味が口の中に広がります。
ハートは牛の心臓。
生の状態はエッジがビシッとたつ抜群の鮮度！
脂肪分が少なくヘルシーで独特な食感で満足度が高しです。
◆アカセン、シマチョウ
ラストに胃と腸！
脂で火が上がらないよう調整しながらじっくり育て。
食感と脂を愉しみ、最後まで美味しく完食です。
お会計を済ませ（約5,000円/人）、焼肉かつらぎの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
P.S.
仲良しさんと途中まで電車でご一緒して帰宅。
無事に講習1日目が終わり、ぐっすり寝て翌日にm(__)m
