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麺処 と市【新ノ口】:味玉らーめん大 豚×鶏×魚介の絶妙なバランス!橿原市を代表するラーメン百名店さん!!!

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食べログラーメンWEST百名店2025巡り!
88店舗目は新ノ口駅、麺処 と市さんに訪問します😃

麺処 と市さんInstagram⇓

麺処 と市さんの住所は奈良県橿原市十市町1213、最寄り駅は近鉄橿原線『新ノ口』駅より徒歩10分の距離になります。
2012年オープン!橿原市を代表する食べログラーメンWEST百名店常連店です。

お店に9時半前に到着。

定休日 …日曜日、祝日
営業時間…11:00〜14:30

タイミングで外待ちは1人!
臨時休業があるお店さんで準備中の看板を見て一安心です。

9時半過ぎにスタッフさんが店外に来られ『営業前のみ10席分のみ記名制の説明あり。
土曜日は少し早めにオープンされるようで、この日は10:20~10:30頃と教えてくれます。

店内に入り記帳をして券売機に。

ラーメンデフォは濃厚スープ⇒らーめん、淡麗スープ⇒旨だしらーめん、濃厚スープ⇒つけめんの3種。
数量限定みそらーめん、辛みそらーめんの提供があります。
それぞれ味玉、チャーシューがあり大盛まで同額(券売機のボタンが違うので注意)
ごはん類、お持ち帰りつけ麺があります。
日により提供が変わることがあり、こちらもSNS確認必要です。

今日何件ハシゴするのかなぁ…をとりあえず忘れて。

だんな

味玉らーめん大
ポチッと

味玉らーめん大1,150円なり。食券を渡し一旦店外に。
オープン時間にあわせて調理されるようで、オープン時にいない場合は返金されない注意があります。

10:30にオープンになり入店して写真撮影の許可(※商品のみ)を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全カウンター9席の綺麗に整理整頓された店内です。

しばし待って着丼。

深い丼にスープのいい匂い!!!

いただきます〜

まずはスープから!
豚×鶏×魚介の白湯スープ!
厳選した食材を使用し、鶏の旨味と豚の甘味に節系の魚介の風味が絶妙なバランスの旨スープです。

麺は自家製中太ちぢれ!
モチモチ&ツルツル!小麦香り喉越しよし!

具材はチャーシュー、水菜、刻み玉葱、味玉!
チャーシューは豚バラでリフトアップすると自重で撓む柔らかさの極旨!
濃厚スープに水菜と玉葱の清涼感はいいアクセントです。

味変は卓上の一味を追いブースト!
デフォで少しの一味がのっていますが、やはりこのらーめんに一味はよくあいます。

ラストに味玉を半分に割りスープと一緒にゴクリ!幸せの完食です!

麺処 と市の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。

だんな

ごちそうさま!美味しかったです!またきます!

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