この日は午前中ボランティア日！
さてランチは何処にしようかとググると…近くに百名店さん発見！ラーメン哲史さんに初訪問です😃
ラーメン哲史さんの住所は大阪府豊中市小曽根4-9-2、阪急『庄内』駅から徒歩１１分の距離になります。
食べログラーメンOSAKA百名店選出です。
お店に１１時半過ぎに到着。
定休日 …木曜日
営業時間…11:30〜14:00、18:00〜22:00（※日曜日は21:00迄）
※水曜日は夜営業は無し
外待ちはタイミングで無し。写真撮影の許可を頂きテーブル席に！
全10席（カウンター4席、テーブル6席）、店主さんのワンオペで大きな中華鍋に目がいきます。
ラーメン定番は醤油のみ（具はワンタン、肉）、中華料理ご出身で油淋鶏の提供があります。
ラーメン哲史さんと言えば限定！冬の風物詩のシマチョウがあります。
だんなシマチョウ塩つけ麺（もつ鍋風）、
鶏の焼霜
お願いします
シマチョウ塩つけ麺（もつ鍋風）1,400円、鶏の焼霜250円の合計1,650円なり。
店主さんの麺茹でを見ていると麺哲さんDNAを肌で感じます。
しばらく待って着丼。
めちゃめちゃ旨そう！
頂きます〜
まずは麺だけで！
麺は自家製平打ち中細ストレート！麺量はデフォ300ｇで小麦香りモチッとした食感で喉越しいい旨麺です。
熱々のつけ汁は脂うく綺麗なスープ！
鶏ガラベースに魚介と塩味！シマチョウの旨味にエッジの効いた塩みで旨いです！
つけ汁の具材はシマチョウ、豚チャーシュー、ニラ、シメジ、餅、キャベツ！
このたっぷりなシマチョウが素晴らしい旨さです！倍盛りしたかったなぁ〜(^_^;)
鶏の焼霜はシットリと鶏の旨味が凝縮しています。
途中にフライドガーリックを投入！ややジャンキーに！
旨い旨いと麺、具材を完食！
〆飯をお願いして〜
そのまま残ったスープにご飯ダイブしてしっかり混ぜ混ぜ！
お茶漬け風に最後まで美味しく完食完飲です。
お会計を済ませ、店主さんにお礼の挨拶をしてラーメン哲史さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
