秋の北海道展のトリを飾るのは…阪神梅田本店！
参加店さんをチェックして、札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂さんに訪問です😃
札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂さん住所は北海道札幌市豊平区豊平8条9丁目3-20 三真ビル、最寄り駅は地下鉄東豊線『豊平公園』駅から徒歩6分の距離になります。
2010年オープン！
『札幌つけ麺』というジャンルを切り拓いたお店さん！食べログラーメンHOKKAIDO百名店連続選出店です。
阪神梅田本店さん8階に16時半に到着。
8階は沢山のお客さんで賑わっています。
今回のメニューは各日200食限定の北海道黄金味噌ラーメン、札幌味噌つけ麺、札幌味噌ラーメン、チャーシュー味噌つけ麺、チャーシュー味噌ラーメンの5種！
限定は夕方のこの時間には既に売り切れています。
実店舗でも人気のコチラをセレクト！
だんな札幌味噌つけ麺
お願いします〜
札幌味噌つけ麺1,300円なり。お会計を済ませイートイン内に。
阪神百貨店さんの今回祭事はスペース有効利用の横長配置。
しばし待って到着。
味噌に柚子皮が香る美しいビジュアル！
主役の1つは炒め野菜ONの味噌つけ汁！
いただきます〜
麺は小林製麺さん製の太ストレート！
エッジがビシッと立ち、小麦香りしっかりコシあり。
写真ではわかりにくいですが、和風出汁に浸かっており味の深みがプラスされています。
麺をつけ汁に潜らせ。
まずたっぷり量があるのが高評価！
つけ汁は豚骨と魚介をじっくり炊き上げ、3種の味噌を合わせたブレンドスープ！
更に北海道らしいラードで炒めた挽肉、野菜の旨味が溶けだし深い味わいです。
太麺にいい感じに絡み、この札幌つけ麺の完成形！
具材はつけ汁側にチャーシュー、挽肉、モヤシ、刻み葱、白胡麻、麺側にメンマ、柚子皮。
チャーシューはしっとり系！
ラードで炒められた挽肉に野菜がシャキッと絶妙な火入れ具合です。
最後に麺側の和風出汁と残った麺をつけ汁にダイブ！
更に卓上の一味を追加して最後まで美味しく完食です。
皆さんにお礼を言って催事場を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
