石川県に嫁とお盆の帰省。
ランチ何処に行こうかと調べていると新店舗さん発見！油そば専門店 翔凰さんに訪問します😃
油そば専門店 翔凰さんInstagram⇓
油そば専門店 翔凰さんの住所は石川県金沢市横川3丁目19、最寄り駅は北陸鉄道石川線『押野』駅から徒歩16分の距離になります。
2026年3月オープン！和食歴30年の店主さんのカスタマイズ可能な油そば専門店さんです。
お店に14時過ぎに到着。
定休日 …火曜日
営業時間…11:00～20:00
タイミングで外待ちは無し。
入店して写真撮影の許可を頂き、靴を脱ぐ小上がりスタイル。
靴を足箱にいれテーブル席に。
全席禁煙、全20席の元々は焼肉屋さんの店内です。
デフォメニューは油そば、豚バラ丼。夏季限定の冷やし油そば。
お得な油そばとミニ豚バラ丼のセット、油そばの豪華版の翔凰セット、翔凰サッと+ミニ豚バラ丼のセットがあります。
嫁と相談して～
だんな油そばとミニ豚バラ丼のセット、
翔凰セット
お願いします～
油そばとミニ豚バラ丼のセット1,350円、翔凰セット1,250円の合計2,600円なり。
油そばはあっさりorピリ辛からセレクト。
油そばとミニ豚バラ丼のセット⇒ピリ辛、翔凰セット⇒あっさりでお願いします。
卓上には各味変アイテムが置かれています。
しばし待って着丼。
甘辛く炊かれた豚バラ肉が食欲をそそる！
嫁の分の翔凰セットをサイドから。
デフォの油そばとの違いは…麺量1.5玉、鳳凰チャーシュー、キクラゲ、岩海苔。
鳳凰さんは金沢市片町にあったラーメン店『鳳凰』さん。2021年に閉店されています。
いただきます〜
まずは混ぜずに麺だけで！
麺は成美製麺さん製の中太ストレート！
国内産小麦100％部門金賞『あゆ姫』は小麦香りモチモチ食感+喉越しよしです。
底の濃タレを絡めるように天地返し数回のしっかり混ぜ混ぜ！
具材は豚バラ肉、人参、モヤシ、ほうれん草、ワカメ！
ややピリ辛タレ、甘辛く炊かれた豚バラ肉、野菜の食感と旨味と混ぜて本領発揮！
やはり主役は麺の油そばです。
ミニ豚バラ丼はご飯の上に油そばと同じ豚バラ肉、温泉卵、紅生姜。
トロトロの温泉卵の黄身に甘辛い豚バラ肉がご飯と相性よしです。
半分ほど麺を頂いてから、味変はにんにくチップ、馬告をチョイス。
馬告のレモンの香りが食欲を刺激！
にんにくチップのザクザク食感にコク、馬告のレモン+山椒の風味が中々のブーストに！
食欲が無い時は酢や自分好みをカスタマイズを見付けれるのが油そばのよいところです。
最後まで美味しく完食です。
お会計を済ませ、店主さんにお礼の挨拶をして油そば専門店 翔凰さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
