この日は京阪百貨店守口店に。
秋の全国うまいもんの大会をチェックして、中華そば 髙野さんに訪問です😃
中華そば 髙野さん住所は神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11、最寄り駅は湘南新宿ライン『大口』駅から徒歩2分の距離になります。
2018年オープン！食べログラーメンKANAGAWA 百名店常連店です。
京阪百貨店守口店に14時半に到着。
8階催事場は沢山のお客さんで賑わっています。
今回のメニューは鶏つけそば、豚つけそば、最終日11/3限定でプラス鶏の中華そばのラインナップ！
アラカルト追加で炭火吊し焼き豚チャーシュー2・5枚があります。
実店舗でも人気のコチラをセレクト！
だんな鶏つけそば
お願いします〜
鶏つけそば1,750円なり。お会計を済ませイートイン内に。
今回祭事は広々としたスペースで快適です。
しばし待って到着。
麺の上に三つ葉、その上にトロロ昆布がのるインパクトあるビジュアル！
いただきます〜
まずは麺側の通称『TAKANO WATER』
厳選した昆布に節類の旨味を重ねた滋味深いスープです。
麺は自家製中細ストレート。
ファーストインパクトは玉になって硬い！
TAKANO WATERに潜らせて解して食べるのが正解です。
麺をつけ汁に潜らせ。
表面にポルチーニ鶏油が浮くつけ汁は高級地鶏ベースに醤油タレ！
ポルチーニ香り、醤油がキリッと立ち、鶏の旨味が幾重に重なるつけ汁です。
具材は麺側に大葉、トロロ昆布、穂先メンマ、つけ汁側には鶏チャーシュー、豚チャーシュー、カイワレ。
鶏チャーシューはしっとりと旨味が凝縮しており、大葉とカイワレがよいアクセントです。
麺を美味しく完食したら、つけ汁にTAKANO WATER全ダイブ！
トロロ昆布がいい仕事！スープ割の完成形！
最後まで美味しく完食完飲です。
皆さんにお礼を言って催事場を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
