金沢駅でお土産探し！
お世話になっているお店のひとつ、芝寿し 金沢百番街店さんに訪問です😃
芝寿しさんHP⇓
芝寿しさんは1,958年創業のテイクアウト専門の老舗押し寿し屋さん！北陸三県を中心に店舗展開されています。
代表商品である笹寿しは北陸3県だけでも年間1,100万個以上販売されています。
金沢市内にて東芝のショールームを経営していた梶谷忠司氏が創業。
当時発売されたばかりの電気炊飯器の実演販売で炊いたご飯を有効活用すべく、金沢で昔からハレの日に振る舞われていた押し寿しをアレンジして作った寿しを販売したのがお店の始まりで屋号の『芝』は『東芝』にちなんで命名されたようです。
金沢百番街店さんの住所は石川県金沢市金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内、最寄り駅はJR『金沢』駅から徒歩1分の距離になります。
子供の頃から慣れ親しんだ笹寿し、更に大学生の時は保古の工場でバイトをしてお世話になっていました。
毎朝暗い時間に出勤してお弁当を詰めて、社食で朝ご飯を頂き大学に行くの日々が懐かしいです。
10時過ぎにお店に到着。
定休日 …元旦
営業時間…8:30〜20:00
お店向かって右側がお弁当コーナー。
左側が押寿しコーナー。
共にそれぞれ第1〜3位までの人気商品が人目でわかるようになっています。
だんな笹寿しプレミアム（嫁の分）、
笹寿し（お土産用含む）
お願いします〜
笹寿しプレミアム1,188円、三味笹寿し6個入り864円の合計2,052円なり。
お会計を済ませてお礼の挨拶をして芝寿し 金沢百番街店さんを後にしました。
帰宅後にお土産分は当日に渡しに行き〜
〜〜〜翌日〜〜〜
プレミアムは専用容器、笹寿しは個数によりサイズが変わるプラ容器です。
賞味期限は購入日の翌日まで。
共に綺麗な笹に巻かれています。
笹寿しは種類がわかるように色違いの名前入りの帯付き、プレミアムは更に個包装と使われている魚の説明があります。
盛り付けて写真撮影。嫁とシェアして頂きます。
笹寿しプレミアム
プレミアムは写真上段左から国産穴子、国産真鯛、能登牛しぐれ、写真下段左から天然紅鮭、炙り鰤と素材にこだわった五種類の笹寿しが入っています。
どの具材も一つ一つ、丁寧に作られているのがわかります。
笹の葉を開くと中には綺麗な具材と酢飯！
ご飯がやはり旨い！ふっくらして酢のバランスよく具材毎に一工夫されています。
炙り鰤は炙ることで香ばしく大根と刻み柚子の風味がアクセントで特にオススメです。
笹寿し
芝寿しさん定番No.1人気商品！
ベースは鮭と鯖の2種入り、鮭と鯖と連子鯛の3種入りがあります。写真上段の左側から鯖、鮭、連子鯛です。
プレミアムと共通ですが、お米は契約農家で有機肥料栽培された石川県産コシヒカリ、ひとめぼれを中心にその年に一番美味しいお米を全国各地より取り寄せ、寿司にもっとも適した独自のブレンド米を使用！
水は霊峰白山の伏流水を地下100メートルから汲み上げ全工程で使用と拘わられています。
笹の葉に包まれたいい香りに木の芽や小さくてカットされたレモンが乗りやはり旨々！プレミアム同様にお土産にも喜ばれる逸品だと思います。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
