うどん百名店巡り！
東三国の熟成うどん なかやさんに初訪問します😃
熟成うどん なかやさんの住所は大阪府大阪市淀川区宮原5-3-52、最寄り駅は大阪メトロ『東三国』駅より徒歩2分の距離になります。
手で丸めて熟成庫で24時間以上熟成させる拘りのうどん！食べログうどんWEST百名店2024初選出店です。
お店に12時半過ぎに到着。
定休日 …日曜日
営業時間…11:15～14:15
18:00～21:30※土曜日は17:30～
タイミングで外待ちは無し！
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に案内されます。
全席禁煙、全25席（カウンター5席、テーブル20席）清潔感があり落ち着く店内です。
お昼のメニューは右側:かやくご飯とセットの定食、真ん中:4種のご飯が選べる定食、左側:カレーうどんのラインナップ！『今日定（呼び方はこのまま）、今日のオススメ』は黒板に記載あります。
デフォうどん量は350g、+50円⇒約400ｇ、+100円⇒約500ｇに増量可能です。
今回のお目当てはお店人気のコチラ！
だんなちく天ぶっかけうどん冷、
特製かやくごはん
お願いします〜
ちく天ぶっかけうどん、特製かやくごはん910円なり。
卓上には無料の柴漬けに冷たいお茶。
こういう心遣いがあるのも熟成うどん なかやさんの人気の要因と思います。
しばし待って到着。
美しいうどんに竹輪天、そして関西らしいかやくご飯！
いただきます〜
まずはうどんのみで！
香川より直送の小麦粉に九州産、オーストラリア産をブレンド！
熟成庫で24時間以上熟成させ、茹で立て〆たてで、なめらかでモチッとした食感の旨々！
ぶっかけ出汁は北海道産の天然昆布と4種の節をブレンド！
かえしは自家製でこちらも熟成させています。
揚げ立ての竹輪天はからりとサクサク食感！
魚本来の旨味が存分に引き出され、風味と食感がよく旨いです。
特製かやくごはんは牛蒡、人参などの具材に出汁がしみています。
柴漬けをトッピングするとベスト！
デフォの薬味は刻み葱、生姜、刻み海苔、削り節、レモン！
瑞々しいレモンを絞り、薬味とぶっかけ出汁をしっかり混ぜてズズっと！
この時期のぶっかけもいいですね～！
最後まで美味しく完食です！
お会計を済ませ、皆さんにお礼の挨拶をして熟成うどん なかやさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
