うどん百名店巡りin愛媛！
この為の松山市1店舗目、ことりさんに訪問です😃
ことりさんの住所は愛媛県松山市湊町3-7-2、最寄り駅は伊予鉄道『石手川公園駅』駅より徒歩8分の距離になります。
1949年創業！食べログうどんWEST百名店2024初選出店です。
お店に10時前に到着。
タイミングでポール！
オープン時間少し前に営業中の札がかかり入店、写真撮影の許可を頂き〜
全席禁煙、全40席（テーブル28席、座敷12席）綺麗に整理整頓されノスタルジックな昭和の雰囲気が残る店内です。
メニューは鍋焼うどん、いなりすしのみ！！！
いなりすしは1個からオーダー可能です。
だんな鍋焼うどん
お願いします～
鍋焼きうどん800円なり。
いなりすしをオーダーされた方を見ると、先にいなりすしの提供。
すしを食べながら、鍋焼うどんを待つスタイルです。
いなりすしから売切れになるようで、目当ての場合は早目の訪問をオススメします。
しばし待って到着。
使い込まれた伝統的なアルミ鍋での提供！
商品提供と同時にお会計。
味変は香川県の山清さんの鬼びっくり七味が提供されます。
アルミ鍋の蓋を開けると～
湯気あがり、イリコのいい香り！！！
いただきます〜
まずはお出汁から。
歴史を感じるアルミのレンゲで一口！
瀬戸内産イリコや節に昆布をベースに松山の甘口醤油や味醂を使用。
甘さは控えめで独特のコクと味の深みがあります。
うどんは中太の丸麺。
柔らかいうどんでお出汁を吸ってふわっと食感！
お子さんから年配の方まで老若男女に愛される柔うどんです。
具材は牛肉、刻み油揚げ、錦糸卵、蒲鉾、刻み葱。
甘辛く炊かれた牛肉、うどんに錦糸卵は人生初体験です。
味変に鬼びっくり七味を一振り。
香りがよき！辛味苦手な方は振る量に注意です。
香りと刺激がよき味変に。
味わって美味しく完食です！
皆さんにお礼の挨拶をして、ことりさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
