立ち飲み百名店巡り！
仲良しさんと一緒に、PRÉS（プレ）さんに訪問です😃
ONZORO.PRÉSさんInstagram⇓
PRÉSさん住所は大阪市北区天神橋3-9-1、最寄り駅は大阪メトロ『扇町』駅より徒歩4分の距離になります。
2024年2月オープン！
人気フレンチビストロONZOROさん2号店、パン屋併設フレンチビストロの立ち飲み！食べログ立ち飲み百名店2025初選出店です。
お店に20時に到着。
定休日 …月曜日、火曜日
営業時間…15:00～23:00
天神橋筋商店街から東側に1本入った角地、タイル貼の外観にライトアップされたお店ロゴが目を引きます。
タイミングで店内は満席。ちょうど帰るお客さんがおり準備が整い次第入店です。
入店して写真撮影の許可を頂き～
入って右側にテイクアウトのパン販売あり。
ハード系の旨そうな少数精鋭のパンのラインナップ！
テイクアウトのみOKで、イートインもこちらのパンの提供があります。
この奥にパン用オーブンがあり、随時焼き立てパンを追加して提供されています。
厨房を囲むL型カウンターのスタンド。
この日このタイミングは女子比率9割とワイン好きな女子さんが愉しみやすい空間です。
ドリンクメニューはビール、ワイン（グラス、ボトル）、ソフトドリンク。
ソムリエ女子さんがおり、ワインは好みを伝えると数種候補を出して頂けます。
フードメニューは前菜、メイン、一品、デザート。
ワイン、パンにあうビストロ系のラインナップ！
メインは焼き上がり時間がかかるので最初にオーダーがオススメです。
仲良しさんと相談して好きな品をチョイス。
重めの赤のリクエストでチョイスして頂いたのはイタリアCascina Roeraのヴィノ・ロッソ・ピヴァ ネッビオーロ2017。
深みのある香りに重厚で独特な果実感ある赤ワインです。
料理が順に到着。
いただきます～
◆豚のリュエット
まずは前菜の豚のリュエット。ボリュームがあり、お洒落なカトラリーに目がいきます。
豚肉をじっくり時間をかけて煮込み、旨味を凝縮させてペースト状にしたフランスの伝統料理。
肉のほどよい繊維感と上品な脂の甘みがワインにピッタリです。
◆パン3種
お店で焼かれた是非オーダーして欲しい自家製パン！
このタイミングの最初はバケット、フォカッチャ、ハーブのハード系3種にバターが添えられて。
食べやすいようにカットされ、いい感じにリベイクされての提供。
皮パリッと中モッチリ！バターをたっぷりつけてワインと一緒に。
豚のリュエットをバケットにたっぷり乗せて頂くのがベストです。
◆自家製ハム 発酵バター 西洋わさび
高く積まれビジュアルが美しい前菜。
リベイクされた自家製フォカッチャの上に、発酵バター、自家製ロースハム、削りたてチーズ、トップに西洋わさび！
外はカリッと中モチッとしたフォカッチャが主役！
発酵バターがリベイクされた余熱で溶け香り、しっとりジュージューなロースハムにチーズのコク、西洋わさびの香りと爽快感が見事にマッチしたスペシャリテです。
◆シャルキュトリー盛り合わせ
この日このタイミングは牛のサラミ、プロシュート、豚生ハム、牛のサラミのスパイシー、鹿サラミ、パンのグリッシーニの盛合せ。
シャルキュトリー（Charcuterie）とは、食肉加工品全般を指すフランス語。
牛、豚、鹿の食べ比べに、グリッシーニが適度に甘さに食感よく全体のバランスを整えています。
美味しく完食完飲です。
お会計（3,500円弱/人）を済ませ、皆さんにお礼の挨拶をしてPRÉSさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
