博多で豚骨の嗜好が変わり、では大阪はと無鉄砲 大阪店さんに初訪問です😃
無鉄砲さんHP⇓
無鉄砲 大阪店さんの住所は大阪市浪速区戎本町1-5-21、大阪メトロ 『大国町』駅より徒歩3分の距離になります。
京都に総本店のある無鉄砲グループの大阪店さん!食べログラーメンWEST4回連続選出です。
お店に14時に到着。
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定休日 …無し
営業時間…11:00〜15:00
17:30〜22:30(但しスープがなくなり次第終了)
この時間でも外待ちは12人!交通整理のスタッフさんがいるのが理解できます。
順番に入店して写真撮影の許可を頂き券売機に!
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ラーメンはとんこつ、正油、Wスープがあり、半熟味玉付き、チャーシューメンがあります。
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とんこつチャーシューメン(半熟味玉入り)
、ごはん中
ポチッと
とんこつチャーシューメン(半熟味玉入り)1,300円、ごはん中200円の合計1,500円なり。
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ご要望でカスタマイズできます。
めん …かため、普通、やわらかめ
スープ…こってり、普通、あっさり
ネギ …多め、普通、少なめ
中待ち席に座り、先にスタッフさんに食券を渡します。
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めんかため、スープこってり、
ネギ多め
お願いします〜
順番がきてカウンター席に座り、しばし待って着丼。
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マスクを取ると豚骨のいい匂い!!!
いただきます!
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まずはスープから!
良質な国産豚骨と水のみで作ったコラーゲンたっぷりスープにカエシ!
こってりは超濃厚ど豚骨ですが見た目ほどしつこくなく、豚と背脂の甘味があり旨いです。
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麺は中太ちぢれ!
スープ、背脂が絡み背徳感が素晴らしい!麺かためならではのワシワシとした食感が癖になります。
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チャーシューメンの具材はチャーシュー12枚、ネギ、海苔、メンマ、味玉!
自家製で秘伝のスープで煮込み自家製の秘伝のたれに約一日漬け込んでチャーシューがトロトロで旨いです。
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ごはんに卓上の辛子高菜をたっぷりと!
豚骨、チャーシューだけでもバクバクごはん食べれそうですが、辛子高菜は最高の組み合わせです。
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味変はニンニクと紅生姜!
自分好みにカスタマイズできジャンク感も素晴らしいです!
幸せの完食です!
美味しくお腹も満たされて、無鉄砲 大阪店の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
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ごちそうさま!美味しかったです!またきます!