ラーメンOSAKA百名店巡り！
極汁美麺 umamiさんに初訪問します😃
極汁美麺 umamiさんの住所は大阪府東大阪市菱屋西3-1-1、近鉄奈良線『河内小阪』駅より徒歩３分の距離になります。食べログラーメン百名店６年連続選出店です。
お店に１３時に到着。
定休日 …月曜日、第1・3・5火曜日
営業時間…11:00〜15:00、18:30〜21:00
タイミングよく外待ちは無し！写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
運良く数量限定が残っていたようでスタッフさんから地鶏チャーシュー麺のスマホ映像を見せて頂きます。
限定メニューは前日か当日朝にXに種類と数量の告知があります。
コアなファンな方は数量1〜2のために早朝から並ばれています（この日の大和肉鶏ももは限定10食）
定番は地鶏塩、地鶏醤油、地鶏魚介塩の３種（※時期でつけ麺）、トッピング、ご飯もの等があります。
限定残っていると思っていなかったので塩を食べるつもりでしたが…
だんな地鶏チャーシュー麺 大和肉鶏もも、
わさびめし
お願いします〜
地鶏チャーシュー麺 大和肉鶏もも2,100円、わさびめし150円の合計2,250円なり。
地鶏は七輪の炭火でじっくりと焼かれて、凄くいい匂いが流れてきます。
しばし待って順番に着丼！
大和肉鶏の存在感が素晴らしい！
いただきます〜
スープは鶏と水、そして塩のみ！鶏の旨味が素晴らしく奥行きのある旨さ！
さらに焼かれたもも肉からのエキスも追加されて、いつもでも飲み続けたいスープです。
麺は自家製太ちぢれ！
表面はツルッとコシがあって唯一無二の旨麺です。
具材は大和肉鶏のもも肉のみ！
七輪炭火でじっくり焼かれて皮パリパリ！肉ジューシーで旨味が凄いです。
美味しく麺を完食！
残しておいた、わさびめしにスープをたっぷりかけて、もも肉をオン！
絶妙な山葵の香りにスープの旨み、もも肉の旨み！
たまらない旨さです。
美味しく幸せの完食です！
お腹も満たされてお会計を済ませ、極汁美麺 umamiの皆さんにお礼の挨拶をして店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
