ラーメン百名店巡り！
仕事を早めに切り上げて布施に！BMしていた魚々麺 園さんに初訪問します😃
魚々麺 園さんの住所は大阪府東大阪市足代南1-3-12、近鉄奈良線『布施』駅より徒歩５分の距離になります。
横浜の百名店『丿貫』さんより独立されたお店で食べログラーメンOSAKA百名店選出です。
お店に１１時半に到着。
定休日 …月曜日
営業時間…11:00～14:00
水・金のみ夜営業あり18:00～20:30
※スープが無くなり次第終了
外待ちはタイミングで２人！
アルコール消毒液で両手の除菌をして入店、写真撮影の許可を頂き券売機に！
定番は純煮干しそば、真鯛白湯そば 温or冷、圧縮淡麗煮干しそば 温or冷、煮干しまぜそば 温or冷の４種。それぞれ肉増し・味玉があります。
限定ラーメンがあり、多彩な和え玉があります（和え玉だけのオーダーは出来ません）
相互フォロワーさんのレビューで勉強してきているので〜
だんな味玉純煮干しそば、
紅ズワイ蟹の味噌っ玉
をポチっと！
味玉純煮干しそば1,100円、紅ズワイ蟹の味噌っ玉500円の合計1,600円なり。
外待ち3席、中待ち10席で5組は店内で待ち途中でスタッフさんがラーメンの食券を取りにきます。
和え玉は好きなタイミングで食券を渡してくださいとの事。
順番が来てカウンター席に座ります。
卓上にお店のこだわり・ラーメンの説明があり、煮干し系のいい香りが漂っています。
しばし待って味玉純煮干しそばが着丼。
ニボラーが心躍るビジュアル！
いただきます〜
スープから！
その日厳選した煮干をふんだんに使った煮干しオンリーなスープ！煮干しの濃厚な旨味と風味がガツンときて、
コクがあり旨いです。
麺は細ストレート！
加水率低めでコシがあり、この濃厚スープと相性抜群です！
具材は豚肩ロースレアチャーシュー、刻み玉ねぎ、カイワレにトッピングのうずら味玉！
レアチャーシューはしっとりと肉の旨味が素晴らしいです。そしてこのスープには刻み玉ねぎがぴったりです。
タイミングをみて和え玉をお願いし、味玉純煮干しそばを美味しく完食！
紅ズワイ蟹の味噌っ玉が着丼。
蟹味噌が香る和え玉！
しっかり全体を混ぜ混ぜして〜
具材は蟹味噌、角切りチャーシュー、煮干し粉、刻み玉ねぎ、カイワレ、バラ海苔！
濃厚な蟹味噌の旨味が素晴らしくボリューミー！500円のスペックで無くラスボス級の旨さです！
最後まで美味しく完食です！横浜に行った際には丿貫さん訪問したいです。
皆さんにお礼の挨拶をして魚々麺 園さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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