ラーメン百名店巡り!
仕事を早めに切り上げて布施に!BMしていた魚々麺 園さんに初訪問します😃
魚々麺 園さんの住所は大阪府東大阪市足代南1-3-12、近鉄奈良線『布施』駅より徒歩5分の距離になります。
横浜の百名店『丿貫』さんより独立されたお店で食べログラーメンOSAKA百名店選出です。
お店に11時半に到着。
定休日 …月曜日
営業時間…11:00~14:00
水・金のみ夜営業あり18:00~20:30
※スープが無くなり次第終了
外待ちはタイミングで2人!
アルコール消毒液で両手の除菌をして入店、写真撮影の許可を頂き券売機に!
定番は純煮干しそば、真鯛白湯そば 温or冷、圧縮淡麗煮干しそば 温or冷、煮干しまぜそば 温or冷の4種。それぞれ肉増し・味玉があります。
限定ラーメンがあり、多彩な和え玉があります(和え玉だけのオーダーは出来ません)
相互フォロワーさんのレビューで勉強してきているので〜
味玉純煮干しそば、
紅ズワイ蟹の味噌っ玉
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味玉純煮干しそば1,100円、紅ズワイ蟹の味噌っ玉500円の合計1,600円なり。
外待ち3席、中待ち10席で5組は店内で待ち途中でスタッフさんがラーメンの食券を取りにきます。
和え玉は好きなタイミングで食券を渡してくださいとの事。
順番が来てカウンター席に座ります。
卓上にお店のこだわり・ラーメンの説明があり、煮干し系のいい香りが漂っています。
しばし待って味玉純煮干しそばが着丼。
ニボラーが心躍るビジュアル!
いただきます〜
スープから!
その日厳選した煮干をふんだんに使った煮干しオンリーなスープ!煮干しの濃厚な旨味と風味がガツンときて、
コクがあり旨いです。
麺は細ストレート!
加水率低めでコシがあり、この濃厚スープと相性抜群です!
具材は豚肩ロースレアチャーシュー、刻み玉ねぎ、カイワレにトッピングのうずら味玉!
レアチャーシューはしっとりと肉の旨味が素晴らしいです。そしてこのスープには刻み玉ねぎがぴったりです。
タイミングをみて和え玉をお願いし、味玉純煮干しそばを美味しく完食!
紅ズワイ蟹の味噌っ玉が着丼。
蟹味噌が香る和え玉!
しっかり全体を混ぜ混ぜして〜
具材は蟹味噌、角切りチャーシュー、煮干し粉、刻み玉ねぎ、カイワレ、バラ海苔!
濃厚な蟹味噌の旨味が素晴らしくボリューミー!500円のスペックで無くラスボス級の旨さです!
最後まで美味しく完食です!横浜に行った際には丿貫さん訪問したいです。
皆さんにお礼の挨拶をして魚々麺 園さんを後にしました。
ごちそうさま!美味しかったです!またきます!
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