ラーメン百名店巡り！
食べログ兵庫県No.1店！ぶたのほしさんに初訪問です😃
ぶたのほしさんHP⇓
ぶたのほしさんの住所は兵庫県尼崎市長洲西通１丁目16-7、JR『尼崎』駅より徒歩８分の距離になります。
無鉄砲さんで９年間修行された店主さんのお店、食べログラーメンWEST３回連続選出です。
お店に１３時に到着。
定休日 …火曜日
営業時間…11:00〜15:00
時間をズラしていますが中待ちは２０人！流石の人気店です。
入店して写真撮影の許可を頂き券売機に！
ラーメン定番は、とんこつ、さかなとんこつの２種！
それぞれに煮玉子、チューシュー、スペシャル（煮玉子＋チャーシュー）、トッピングがあります。
だんなさかなとんこつスペシャル
ポチッと
さかなとんこつスペシャル1,300円なり。
店内はスタイリッシュでカウンター１２席のみ。
厨房には、1つの寸胴と2つの羽釜が並んでいます。店主さんが順番にスープを寸胴⇒羽釜に移動させて、１番右側の濃度が濃い羽釜を全体重をかけながら、羽釜の底をえぐるようにかき混ぜる姿にラーメン愛を感じます！
順番が進み中待ち席に座り、先にスタッフさんに食券を渡します。
順番がきてカウンター席に！しばし待って着丼。
マスクを取ると豚骨のいい匂い！！！
とんこつは白どんぶりに白いナルト！さかなとんこつは黒どんぶりに黒いナルトです！
いただきます！
まずはスープから！
全国から選びぬいた豚骨と水のみで作ったコラーゲンたっぷりスープに魚介！
超濃厚なのにしつこさがなく、舌の上でふっと旨みに昇華されるような後味のよさ！記憶に残る豚骨スープで旨いです。
麺は自家製中太ちぢれ！
多加水のモチモチとした麺はスープが絡み食感が癖になります。
スペシャルの具材はチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ、味玉！
鹿児島のブランド豚の『南国スイート』のチャーシューは肉の旨味が凄いです。
味変は卓上のニラキムチをチョイス！
ピリ辛さが追加されて最後まで美味しく完食です。
帰り際に店主さんが『お待たせしてすいません』の一言。お客様ファーストの一言が嬉しいです。
ぶたのほしの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
