ラーメン百名店巡り！
相互フォロワーさんのレビューをみて、中華そば ココカラサキゑさんに初訪問です😃
中華そば ココカラサキゑさんInstagram⇓
中華そば ココカラサキゑさんの住所は大阪市淀川区西宮原1-7-39、JR『新大阪』駅から徒歩１０分の距離になります。
食べログラーメンOSAKA百名店選出です。
お店に１８時前に到着。
中華そば ココカラサキゑさんは記帳式！まずは名前を書いて。
ちょうど店主さんが店外に出てこられて、お店側でなく車道側にいて欲しいとの事。
記帳式ですし並ぶ必要はなく、通行者の邪魔にならないのが最優先です。
定番は醤油・塩・魚介・塩魚介の４種に限定。それぞれ普通・味玉・チャーシュー・特製があります。
月１の朝ラーの週は丸鶏メニュー『比内地鶏3倍+麺助鶏2倍SP』の提供になります。
この日は通常トッピングの他に限定ばらのりです。
券売機に電源が入ってから〜
だんな丸鶏醤油味玉、大盛、
九条ネギ増し、ばらのり
をポチッと
総合フォロワーさんオススメの黄金比の組み合わせ！
丸鶏醤油味玉1,150円、大盛150円、九条ネギ増し150円、ばらのり100円の合計1,550円なり。
オープン時間になりスタッフさんに名前を呼ばれ店内、写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
明るい照明にBGMはロックが流れる素敵な店内です。
しばし待って着丼。
美しいスープに九条ねぎの立体盛り！
いただきます〜
スープから！
今回は贅沢に比内地鶏3倍+麺助鶏2倍を使用！
醤油のカエシのバランスよく醤油の深み、濃縮された鶏の旨みが素晴らしいスープです。
麺は麺屋棣鄂さん製の中細ストレート！
モチモチした食感で喉越しよく、スープとの相性抜群です！
具材はレアチャーシュー、メンマ、九条ネギ、トッピングの味玉！
低温調理された大ぶりなチャーシューは、スープの熱が入る前のレア感、時間経過の変化も旨いです。
九条ネギが凄くいい仕事しますね〜香りよくそのまま食べてリセット、麺と一緒も旨いです。
麺大盛り、丼を覆う具材とのバランス共に相互フォロワーさんオススメの通りパーフェクトです！
途中から味変にばらのりを少しづつ投入！
おおおおお！ばらのりがスープを吸って麺との一体感が倍増し！
さらに海苔の風味と極上です！限定でなく標準オプションにして欲しい旨さです。
美味しく麺を完食！ばらのりスープを最後まで味わいながら美味しく完飲です！
王道でハイレベルな中華そば！限定も凄く気になります！
お腹を満たされてお礼の挨拶をして中華そば ココカラサキゑさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
