食べログラーメンWEST百名店2025巡り！
今回の主目的のラスト2軒！
99店舗目は行橋駅、金田家 本店さんに訪問します😃
金田家 さんInstagram⇓
金田家 本店さんの住所は福岡県行橋市大橋1丁目4-3、最寄り駅はJR『行橋』駅より徒歩15分の距離になります。
2009年オープン！
黒豚の骨のみを20時間煮込んで作られる泡系豚骨ラーメン店さん！食べログラーメンWEST百名店常連店です。
青春18切符利用の久しぶりの行橋駅！
テクテク歩きお店に13時過ぎに到着。
定休日 …木曜日
営業時間…11:00～15:00
17:00～19:30
外待ちはタイミングで6人！
3人座れるベンチが店外にあります。
熱い福岡県行橋市！
お店前には何と冷えた麦茶のサービスがあります。
こういう心遣いがお店さんが愛される理由の1つと思います。
順番が来て入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全14席（カウンター10席、テーブル4席）の沢山のサインや飾られる歴史を感じる店内です。
メニューは黒豚らーめん、もやしらーめん、チャーシューめんにトッピング！
餃子、ごはん、おにぎり、おとくなセットがあります。
だんな黒豚らーめん
お願いします～
黒豚らーめん880円なり。硬さは普通でお願いします。
卓上の味変アイテムは胡麻、すり胡椒、ラーメンタレ、辛子高菜、紅生姜。
濃さも含め自分好みにカスタマイズ可能ですが…
残念な事に隣の席の方が味変アイテムを抱えて喋りながら食べているので今回は利用できず。
しばし待って着丼。
真っ白な丼にエプスーマ浮く泡系豚骨らーめん！
いただきます～
まずはスープから。
拘りのスープは黒豚の骨のみを20時間煮込んで作られ、更に表面を覆う細かくクリーミーな泡！
骨の髄から旨味とコラーゲンがたっぷりと濃厚で上品な旨さです。
麺は極細ストレート！
硬さ普通は適度な茹で加減、コシがあり豊かな小麦香りが楽しめます。
具材はチャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、海苔！
チャーシューは脂身と赤身のバランスよく丁寧に煮込まれホロホロ食感！
キクラゲのコリコリ食感に刻みネギの爽やかさにシャキ感がいいアクセントです。
味わって幸せの完食です！
お会計を済ませ、金田家 本店の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
P.S.
ラスト1軒は金田家さんからJR普通電車＆徒歩で約3時間！
営業の確認はしていますが…ご縁がありますようにm(__)m
