今日は奈良にご先祖のお墓参り！最寄り駅周辺の飲食店さんをググります。
美味しそうなエスプーマ系のラーメン店さんを発見〜！
ラーメン家 みつ葉さんに初訪問します😃
ラーメン家 みつ葉さんInstagram⇓
ラーメン家 みつ葉さんHP⇓
ラーメン家 みつ葉さんの住所は奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1、近鉄奈良線 『富雄』駅より徒歩６分の距離になります。
お墓参りを終わらせて、お店に１１時前に到着。
めちゃラッキーな事にタイミングよく外待ち無し！
定休日 …日・祝日
営業時間…10:30～14:00
※水曜日18:00〜21:00 お弟子さん達が麺農園himawariとして営業される事があります。
入口のアルコール消毒液で両手をしっかり除菌して、写真撮影の許可を頂き券売機に！
限定が無いので日で〜
だんな豚 CHIKI （大盛り）しょうゆチャーシューメン、
豚 CHIKI （大盛り）しおチャーシューメン
気まぐれみつ葉飯
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食券を店主さんに渡しカウンターに座ります！
2011年 奈良の富雄にラーメン家みつ葉さんがオープン、
2017年 法隆寺に みつ葉 the second さんがオープン、
2019年 あべのHoopに姉妹店 みつ葉 あべの出張所 さんがオープンしています。
ラーメン屋さんは常に寸胴が沸騰していて空調していても暑いです。
卓上に髪留め、扇子があります。
しばし待って着丼。
旨そうなビジュアル！マスクを取るといい香りがします！
いただきます〜
まずはスープから！
国産の豚と鶏のガラを強火で８時間炊いたスープに４種類の醤油をブレンド！
濃厚でエスプーマされて香りよくマイルドです。
麺は国産小麦100％の自家製麺！
加水率高めの中太ストレートでもっちりした食感にこのスープが絡んで旨いです！
具材はチャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ！
チャーシューはしっとり！他の具材も旨いです！
今日の気まぐれみつ葉飯 は鶏と牛蒡の炊き込みご飯！
この牛蒡からいい出汁がでています。白ご飯でしたらスープにダイブ飯ですかね！
嫁のしおのスープを一口だけ！
6種類の塩をブレンドして貝柱と昆布からの出汁！魚介系の旨味がプラスされてこちらも旨いです。
スープまで完飲して最後まで美味しく完食です！
美味しくお腹も満たされて店員さん達にお礼の挨拶をしてラーメン家 みつ葉さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
