インスタ相互フォロワーさんが旨そうに焼き飯を食べているのを発見！
久しぶりに総大醤（そうだいしょう）さんに訪問です😃
総大醤さんHP⇓
総大醤さんの住所は大阪府大阪市北区浮田2-4-16、最寄り駅は大阪メトロ『天神橋筋六丁目』駅から徒歩３分の距離になります。
2004年1月11日オープン！天然素材と自家製麺に拘る天六で愛される食べログラーメンWEST百名店４年連続選出店さんになります。
お店に１２時過ぎに到着。外待ちは５人！
定休日 ：年中無休
営業時間：11:00～24:00
閉店間際ギリギリ入店大歓迎！
（24：00までに並んでいただいたお客様は全員ご案内させていただきます。）
当店は夜中もスープを炊いていますので、スープ切れは一切ございません。
いつも並びのイメージですが、閉店間際ギリギリ入店大歓迎とお客さん有りきのスタイルで頭が下がります。
ラーメン３種、つけ麺２種！限定はありません。
ゆず抜き、ゆず多め、麺の硬め、やわらかめ等はご注文時にお願いすれば対応して頂けます。
お店にいけば安定の麺、好みにアレンジできるのが総大醤さんのいいところです。
入店してアルコール消毒液で両手をしっかり除菌して、写真撮影の許可を頂きカウンター席に！
天満の玉一さんのキムチ食べ放題！今はスタッフさんに声掛けしての提供です。
だんな焼き飯セット（黒大醤）ゆず多め、
半熟味付け玉子、キムチ
お願いします！
焼き飯セット1,300円、半熟味付け玉子100円の合計1,400円なり。
平日ランチはお得な半チャンセットがありますが、お腹が空いているのでフルポーションの焼き飯セットをセレクトです。
厨房の芸術的な中華鍋をふるう姿を眺めながら〜
キムチ、ラーメン、チャーハンの順に着丼。
相変わらず胃袋を刺激するビジュアル！
いただきます！
まずはスープから！
醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油をベースに鶏、豚などの動物系と魚介系がプラスされて旨いです！
焦がしネギやゆずの風味もあってコクと深みのある仕上がりになっています。
自家製麺は中太ストレート！しなやかなコシがあり滑らかな表面でのど越しよく旨いです。
具材は、チャーシュー、青ネギ、メンマ、焦がしネギ、ゆずにトッピングの半熟味付け玉子！
チャーシューは肉と脂のバランスよく旨いです。
楽しみにしていた焼き飯！
具材は玉子、ネギ、チャーシュー！口の中に入れると程よいパラパラ具合で豚の脂身、卵で旨いです。
ラーメン屋さんでこのチャーハンは凄く、焼き飯特集の番組で関西エリアのチャンピオンになったのも頷けます！
そして…玉一さんのキムチをオンザチャーハン！
天満の旨いものタッグの『キムチ焼き飯』が最高に旨いです！
完成度高く、お腹いっぱい幸せの完食です！
お会計を済ませ総大醤の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
